pasta z ciecierzycy z sosem sezamowym i sokiem z cytryny, podawana na zumno, polana oliwą z oliwek

pasta z zapiekanego bakłażana z sosem sezamowo-jogurtowym i sokiem z cytryny, dawana na zimno, polana oliwą z oliwek,

pasta z zapiekanego bakłażana z sosem z granatu, papryką czerwoną i zieloną, pomidorami, pietruszką i orzechami włoskimi, podawana na zimno, polana oliwą z oliwek

zawijane liście winogron faszerowane ryżem, pomidorem, papryką czerwoną, natką pietruszki z dodatkiem syropu z granatu i soku z cytryny, podawane skropione oliwą

szpinak smażony na oliwie z oliwek z dodatkiem cebuli, czosnku, cieciorki, kolendry oraz soku z cytryny

hummus, baba ghannouge, mutable bakłażan, pasta z pieczarek

zielony bób, smażony na oliwie z oliwek z kolendrą, czosnkiem, papryką czerwoną i sokiem z cytryny, posypany natką pietruszki

pasta z grillowanego bakłażana z dodatkiem tahini oraz jogurtu, z mielonym mięsem wołowym w sosie pomidorowym